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这款馒头唯一的坏处就是:“舍不得吃!”
1/16 成品图
2/16 再来一张
3/16 所以材料揉成一个光滑的面团
4/16 面团放入盆中,盖保鲜膜发酵至2倍大,内部组织成蜂窝状即可
5/16 完成发酵后,在撒了干粉的桌上按揉排气
6/16 把面团揉成长条,切成大小均匀的剂子
7/16 剂子两面撒上面粉,按扁,擀成外薄里厚的圆形面片
8/16 一共擀成7片,并且搓一个比拇指略细的面条充当花蕊
9/16 7个面片均匀排列好,用筷子在中间压出一道压痕,使7个面片粘结在一起
10/16 把“花蕊”放在面片最下端,开始包裹“花蕊”向上卷面片
11/16 遇到面片相连的地方稍稍使劲捏紧点
12/16 卷好后从中间一切两半
13/16 两朵玫瑰花就形成了,可以双手团一团玫瑰,整整型,使之形态更好看
14/16 玫瑰面团放烘焙纸上,再次静置发酵15-25分钟,蒸锅放水,入锅冷水开蒸,水开后蒸15分钟,熄火3分钟后再揭盖
15/16 美哒哒的玫瑰花
16/16 美的舍不得吃了