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南瓜枣糕
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南瓜枣糕

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老南瓜钙、铁、胡萝卜素含量较高。 大枣的特点是维生素含量非常高,有“天然维*样搭配做的发糕色、香、味俱全哦!

作者: 人生若只如初见6644
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 南瓜去皮去瓤上锅蒸熟倒盆里弄碎。

    1/14 南瓜去皮去瓤上锅蒸熟倒盆里弄碎。

  • 晾至手温加入面粉和酵母。

    2/14 晾至手温加入面粉和酵母。

  • 和成非常软的面团盖上盖进行发酵。

    3/14 和成非常软的面团盖上盖进行发酵。

  • 大枣泡一下冲洗干净。

    4/14 大枣泡一下冲洗干净。

  • 面团发酵至两倍大。

    5/14 面团发酵至两倍大。

  • 倒入放有湿屉布的容器,整形,面特别黏、软,所以手上蘸点水。

    6/14 倒入放有湿屉布的容器,整形,面特别黏、软,所以手上蘸点水。

  • 放大枣点缀一下。

    7/14 放大枣点缀一下。

  • 蒸锅里放点热水把整好的面团放里面进行二发半个小时。

    8/14 蒸锅里放点热水把整好的面团放里面进行二发半个小时。

  • 因为那个蒸锅有点小我又换了一个大的,入蒸锅开锅大火蒸二十五分钟关火焖五分钟。

    9/14 因为那个蒸锅有点小我又换了一个大的,入蒸锅开锅大火蒸二十五分钟关火焖五分钟。

  • 熟了。

    10/14 熟了。

  • 倒扣过来把屉布上抹点水,这样好把屉布拿下来。

    11/14 倒扣过来把屉布上抹点水,这样好把屉布拿下来。

  • 漂亮吗?

    12/14 漂亮吗?

  • 切块

    13/14 切块

  • 非常松软,味道好极了。

    14/14 非常松软,味道好极了。

  • 小贴士

    和面时有南瓜皮上绿色的粗纤维,捡出来,要不影响美观和口感。
    注意:如果蒸锅小面团会把笼屉上的眼全部堵死,热气上不来就蒸不好。

    作者: 人生若只如初见6644

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