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心心念念的榴莲千层蛋糕终于动手尝试了，哈哈！因为……
25分钟
甜味
中级
其他
其他
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1/16 鸡蛋打入大碗中，我做了两份，打了五个鸡蛋，三个鸡蛋做一份就够了。
2/16 加入白糖打散。
3/16 家里纯奶喝完了，就用奶粉冲的牛奶，加入淡奶油拌匀。
4/16 倒入打散的蛋液里。
5/16 低筋面粉，玉米定粉过筛加入蛋液里。
6/16 搅拌成蛋糊。
7/16 将蛋糊过筛，过两遍。
8/16 隔水将黄油融化。
9/16 将黄油倒入蛋液里。
10/16 搅拌均匀。黄油一定要在蛋糊过筛后加入。
11/16 平底锅加热，倒入蛋糊，转动锅使蛋液厚薄均匀。摊好的蛋皮放凉备用。
12/16 大点容器，倒入鲜奶油分次加糖打发。
13/16 忘了拍照，借鉴下别人的。奶油打到这种程度，有明显硬角就可以了。
14/16 榴莲捣碎，芒果切粒。蛋皮我觉得有点大，用个大碗扣了一下，一层蛋皮，加奶油，榴莲，芒果，再加一层蛋皮，以此类推。
15/16 没有做太多层，榴莲放得太厚了，这么几层就用了近半个榴莲了。感觉还是很不错的，第一次做，有这样效果我很满意啦！哈哈！
16/16 另外还有些蛋皮做了个水果千层的，也很好吃。千层蛋糕就是摊蛋皮麻烦点，口感真心不错，水果也可以根据自己喜欢随意放置。做这两个小蛋糕用了我三个小时，哎哎，也是醉了……哈哈！
