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金针菇营养很好，不管是烫火锅，还是做汤，凉拌都好吃，虽然有时候会塞牙，但是我还是义无反顾的喜欢吃金针菇。 这次我把金针菇做成了剁椒的，吃起来脆脆的，还有蒜蓉和辣椒的香味，非常好吃，和我一样喜欢吃金针菇的朋友们赶快学起来吧。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/9 金针菇切掉根部，洗干净放入盘中。
2/9 把盘子放入蒸锅中蒸7分钟。
3/9 锅烧热倒入食用油，油热后放入蒜蓉炒香。
4/9 放入剁椒煸炒出香味。
5/9 加入少许开水。
6/9 加入一勺蚝油。
7/9 把汤汁煮粘稠了即可关火。
8/9 金针菇蒸好后把盘子中的水倒掉，把剁椒汁淋在金针菇上即可，最后撒入小葱花点缀。
9/9 一份香喷喷的剁椒金针菇就做好了，是不是很有食欲啊。
1.剁椒有咸味，蚝油也有咸味，所以不用再放盐了。
2.蒜可以用挤蒜器挤成蒜蓉，也可以用刀剁成蒜蓉。
3.剁椒超市都有卖的，瓶子装的，很方便。
4.挑选金针菇的时候选菇头小的，这样的金针菇比较嫩，吃起来不会嚼不动，如果金针菇的菇头都打开了，那就是老了，怎么做都会塞牙。
