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红糖年糕是广东地区最传统的贺年糕点之一。过年吃年糕，寓意新的一年生活幸福甜美，更喻示着“年年高升”的意思。红糖年糕香甜软糯，Q弹可口，平常作早餐或零食吃也不错。年糕用材及制作方法都十分简单，被诱惑到的吃货们马上做起来吧!
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/8 水烧开，放进红糖，关火。
2/8 让糖完全溶于水中，稍晾凉。
3/8 把糯米粉倒进红糖水里。
4/8 搅拌成糊状。
5/8 蒸盘底部抹上一层油，倒进红糖糊，用铲子沾些水抹平表面，上锅蒸40~60分钟（根据蒸盘大小形成糕体厚薄而定，可在40分钟后插入一筷子，抽出来后筷子上没沾到粘稠物为熟）。
6/8 蒸好后取出晾凉。
7/8 脱模切块。
8/8 甜糯可口，别有一番风味!
一次吃不完可放冰箱冷藏，吃时一定要重新蒸热或用微波炉加热，也可用油煎至两面金黄（因糯米糕凉了冷了就会变硬）。
