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美味减脂健康小甜点。
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/11 准备好挞皮的材料。
2/11 高筋面粉80克，5克糖，1克盐搅匀。
3/11 2克酵母小半碗温水化开，水宜少不宜多。
4/11 倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。
5/11 揉成面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。这个过程至少要一个小时或以上。
6/11 发酵完成，排气后擀平放入模具中。
7/11 如图，用叉子戳面皮所有面积。
8/11 烤箱预热200度烤15分钟。
9/11 挞皮出炉。我在这个环节记错温度，只用了150度，汗，后来追加了五分钟200度，勉强算好吧。而且挞皮厚了一点，用的是4寸模具。第一次做挞皮，有点没经验。
10/11 放凉后倒入酸奶，砌上水果，放入冰箱冷藏一小时，便完成了！
11/11 可以开动啦！非常的好吃，孩子们一直称赞，酸奶里丰富的水果香味，挞皮有点厚和硬，但很香，如果挞皮擀的薄一点，模具用硬模，一定会更完美，期待下次能够做出更好的作品。
这个方子很好，没有半点油，而且是酸奶和水果，非常健康兼美味。
