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鲜肉酥饼
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鲜肉酥饼

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独家 · 3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.3万

自从把做菜当成喜好就觉得外面卖的那些味道真心不好了

作者: 诗岚酱20Kg
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 肉馅加酱油,盐,花椒粉拌匀腌上

    1/16 肉馅加酱油,盐,花椒粉拌匀腌上

  • 腌制的同时开始准备面团

    2/16 腌制的同时开始准备面团

  • 发好的面团揉搓光滑(发酵步骤应该都熟悉,此处省略)

    3/16 发好的面团揉搓光滑(发酵步骤应该都熟悉,此处省略)

  • 然后分成小剂子

    4/16 然后分成小剂子

  • 每个剂子擀成薄皮儿

    5/16 每个剂子擀成薄皮儿

  • 均匀的涂上食用油

    6/16 均匀的涂上食用油

  • 然后像这样卷起来,再擀成薄皮儿再卷起来(重复3次以上,做出来才酥)

    7/16 然后像这样卷起来,再擀成薄皮儿再卷起来(重复3次以上,做出来才酥)

  • 再揉成小团儿

    8/16 再揉成小团儿

  • 包上腌好的肉馅

    9/16 包上腌好的肉馅

  • 慢慢擀成圆形,注意别破洞了

    10/16 慢慢擀成圆形,注意别破洞了

  • 做好的面坯醒一会儿

    11/16 做好的面坯醒一会儿

  • 平底锅放油,油热时放饼

    12/16 平底锅放油,油热时放饼

  • 注意火候及时翻面

    13/16 注意火候及时翻面

  • 煎至两面金黄就可以出锅了

    14/16 煎至两面金黄就可以出锅了

  • 成品图

    15/16 成品图

  • 配上一碗玉米粥,巴适的很!

    16/16 配上一碗玉米粥,巴适的很!

  • 小贴士

    因为里面包肉馅所以一定要耐心等待它熟透哦。

    作者: 诗岚酱20Kg

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