腊肠炒春笋

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  1/6 准备好食材

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  2/6 春笋切片

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  3/6 将切好的春笋下锅焯水，煮约十分钟，既可去笋苦味又能杀掉未知的细菌（乖妈山娃子，从小没少挖笋，记得儿时奶奶教导吃笋要焯水煮过再炒。）

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  4/6 用的腊肠是乖宝爷爷奶奶自家做的，下锅前已焯水；加入春笋，蒜蓉，酱油一起翻炒

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  5/6 加入少许的水炒，可以让腊肠和笋相互味道融合

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  6/6 起锅前加点葱花提香

小贴士

竹笋喜油，最好多放点油，炒出来会更香。乖妈的口味很清淡，油放少了。

作者: 小乖的吃货麻麻

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