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前两天去买的这样子烧饼，回来的路上忍不住吃了一个，感觉太好，因为刚刚出炉的很香脆。就想自己做来尝尝，味道基本差不多。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 备约400克面粉，加几克酵母粉，慢慢倒适量清水，边和边倒水，和成面团放至发酵。这是发酵完成的面团，已经发的很好成蜂窝状。
2/14 取出轻揉下，适当给面排气。稍微醒一会，
3/14 之后开始擀面皮，擀的跟包子皮差不多厚就行。均匀滴刷上适量油
4/14 撒盐和胡椒粉，
5/14 从任意一头卷起。
6/14 然后切成三公分宽的面剂，
7/14 烤盘里刷一层油，撒上少量白砂糖
8/14 放烤盘中二次发酵，
9/14 发酵好的，明显胖胖哒哦。
10/14 刷上鸡蛋液，撒白芝麻，少量白砂糖。送入提前预热的烤箱里，（180度预热，5分钟）
11/14 180度～185度烤20～23分钟出炉。香甜脆的烤烧饼就做好看。
12/14 感觉颜色还可以吧，
13/14 刚刚烤好非常好吃，
14/14 成品图！
烤箱温度不同仅供参考。二次发酵1，5倍大刷蛋液。这个是和面时有点稀了所以二发多少有点变形了。建议和面干点比较好操作。
