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鸡蛋辣面
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鸡蛋辣面

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自己熬的辣椒油就是香,一碗简单的面条华丽丽的升华了。

作者: 何子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先上成品图!

    1/13 先上成品图!

  • 将香菜和香葱切碎备用。

    2/13 将香菜和香葱切碎备用。

  • 将菜谱中面条汤底料全部放入面条碗中

    3/13 将菜谱中面条汤底料全部放入面条碗中

  • 辣椒油是自己熬的,有出过菜谱,我加了两勺。

    4/13 辣椒油是自己熬的,有出过菜谱,我加了两勺。

  • 花椒油也是自己熬的,和辣椒油搭配一起,味道升级,花椒油也出过菜谱了,凉拌菜也需要它。

    5/13 花椒油也是自己熬的,和辣椒油搭配一起,味道升级,花椒油也出过菜谱了,凉拌菜也需要它。

  • 烧一锅开水煮面条

    6/13 烧一锅开水煮面条

  • 先舀一勺煮面条的开水将底料化开

    7/13 先舀一勺煮面条的开水将底料化开

  • 盛入面条

    8/13 盛入面条

  • 稍稍拌一下,再添加适量煮面条的开水。

    9/13 稍稍拌一下,再添加适量煮面条的开水。

  • 撒上葱花和香菜碎

    10/13 撒上葱花和香菜碎

  • 用煎锅煎个荷包蛋,撒上些黑芝麻做装饰

    11/13 用煎锅煎个荷包蛋,撒上些黑芝麻做装饰

  • 将煎好鸡蛋放在面条上,鸡蛋辣面就做好了。

    12/13 将煎好鸡蛋放在面条上,鸡蛋辣面就做好了。

  • 端上桌享用吧,自已熬的辣椒油就是香!

    13/13 端上桌享用吧,自已熬的辣椒油就是香!

  • 小贴士

    煮面条的水要多些,不容易糊汤。

    作者: 何子

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