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水晶饺子外观晶莹剔透，馅料隐约可见。弹牙QQ、口感好多吃不腻。其馅料与普通饺子相同，只是饺子皮不太一样。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 准备好全部材料，加蛋黄淀粉搅拌均匀备用。
2/10 澄面+木薯粉一起搅拌均匀后加入刚烧好的开水和面。必须是刚开的水哦，一定要注意水的温度。
3/10 和好的面团平均分成同等大小的剂子。
4/10 用擀面杖擀成薄皮，越薄越好。皮薄做出来的饺子就更是晶莹剔透了。
5/10 包起来
6/10 造型自己做喜欢的都可以，我就是随意做的造型，
7/10 好了。完成一个。
8/10 这是全部包好的，
9/10 下锅蒸8-10分钟就可以了出锅了。
10/10 晶莹剔透亮，一款QQ弹牙爽口的饺子出来了。
和面一定要开水和面，出现皮开裂或在皮开口的原因就是水温不够了，这种时候可以继续加点热水和面，或在凉水都可以。
