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腰花焯水速度要快，要保证其脆度
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/4 莲藕切片，青红椒切丝，腰子制净打麦穗花刀切小块
2/4 冲洗去臊味，腌味
3/4 蒜切小丁炸金蒜子，青红椒滑油，调汁:加豉油，耗油，基本味，陈醋，金蒜子，加水勾芡待用。
4/4 莲藕和腰花分别焯水制熟，摆盘，加上青红椒，淋上芡汁即可
味汁凭自己喜好，可以调鲜咸的，酸甜的都可以，要炸金蒜，可以将蒜用水漂洗，这样炸的金蒜不仅更香，颜色也更好
