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土豆是我家人的最爱食材，晚上做一盘土豆可以放晚餐，营养又美味，*又健康。
15分钟
五香
中级
其他
其他
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1/12 备好食材和调料
2/12 土豆切拇指大小的丁，用水洗干净土豆上的淀粉。
3/12 沥干水备用
4/12 热锅给油
5/12 油温五成热的时候土豆下锅，中火煎炒至断生。
6/12 加入辣椒油，生姜和花椒粒炒香。
7/12 土豆跟辣椒油炒匀
8/12 加入生抽，料酒，糖粉，白醋炒匀。
9/12 加入盐和香油炒匀
10/12 加入大葱
11/12 炒断生即可
12/12 起锅装碗上桌即食
土豆要煎炒断生，中间不加水，这样的酥，香口感好。
