红豆包子的做法_菜谱_香哈网
红豆包子
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红豆包子

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开心,累并快乐着

作者: 吃货囧爷
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 加入面粉(留点面粉揉面的时候用),酵母菌用温水泡开

    1/8 加入面粉(留点面粉揉面的时候用),酵母菌用温水泡开

  • 泡开的酵母菌

    2/8 泡开的酵母菌

  • 慢慢加入酵母菌温水,搅拌面粉

    3/8 慢慢加入酵母菌温水,搅拌面粉

  • 揉成光滑面团(揉的过程中面粉沾手,在这个过程可以适量的加点面粉)

    4/8 揉成光滑面团(揉的过程中面粉沾手,在这个过程可以适量的加点面粉)

  • 用保鲜膜包裹上,等待酵母菌发酵,等待面团发酵到原来的两倍(大概需要一个小时,鉴定是否发酵完成的方法,用手指按下面团,没有反弹即发酵完成)

    5/8 用保鲜膜包裹上,等待酵母菌发酵,等待面团发酵到原来的两倍(大概需要一个小时,鉴定是否发酵完成的方法,用手指按下面团,没有反弹即发酵完成)

  • 待发酵完成,再揉出面团中的空气,然后包馅

    6/8 待发酵完成,再揉出面团中的空气,然后包馅

  • 再醒发20分钟

    7/8 再醒发20分钟

  • 就可以上锅了,蒸大概40分钟即可。下面就是完成效果。

    8/8 就可以上锅了,蒸大概40分钟即可。下面就是完成效果。

  • 小贴士

    面团一定要醒发

    作者: 吃货囧爷

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