青蒜烧鸭血

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  1/8 准备好食材

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  2/8 鸭血切片放入水中浸泡二十分钟

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  3/8 姜切丝，青蒜切成段

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  4/8 起锅放油烧至七成热下姜丝爆香，再放入麻辣鲜香调料炒匀，中小火倒入鸭血煸炒片刻，切记不可用锅铲不停的翻炒，要用手轻轻晃动锅子，这样的话才不会炒碎

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  5/8 接下来放入少许盐，少量老抽调味，再放入蒜蓉剁椒，之后再加入水，水要没过鸭血

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  6/8 大火烧开转中小火煮到汤汁浓稠即可放入青蒜翻炒片刻出锅

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  7/8 最后盛盘即可，可口的下饭菜青蒜烧鸭血就好了

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  8/8 再来一张

小贴士

鸭血下锅时一定要中小火，以免鸭血烧糊，青蒜下锅时要马上翻炒均匀就关火，锅内余温就可以把青蒜炒熟

作者: 茉莉9

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