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这道菜色泽青翠，犹如春天里的春风吹绿麦苗，很是惹人喜爱，嚼入口中，韭菜清脆爽口，香味四溢。螺蛳肉稍有嚼劲，鲜味十足。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 将螺蛳放水里吐泥，一般两天左右。
2/7 螺蛳洗干净，锅里放水煮十分钟。
3/7 用凉水过一下，用竹签把螺蛳肉挑出备用。
4/7 韭菜洗净切段备用。
5/7 锅肉放油，葱姜，红椒丁，盐加热放螺蛳肉煸炒至八成熟。
6/7 加入韭菜爆炒至熟。
7/7 放香油，味精，黒胡椒粉装盘即可。
