保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 284收藏
独家 · 9.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.7万
以前都喜欢吃鱼头汤，这次想换个口味试试，味道还真不错，喜欢的亲友们赶紧收藏吧！
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 葱切葱花，姜、洋葱切末备用
2/7 取碗将少许盐，鸡精，料酒，极品鲜酱油，花生油拌成酱汁，均匀涂抹在鱼头正反面上
3/7 腌制15分钟
4/7 碗碟下面放少许姜末，鱼头上面撒些姜末和洋葱末(留一半备用)，放蒸笼或电饭煲内(按煮饭键)，底部加适量清水，蒸15分钟
5/7 锅烧热放入适量花生油，倒入洋葱末姜末爆香，再放拌好的酱汁倒入锅中加少许清水，加入胡椒粉最后放点香油制成汤汁
6/7 将蒸好的鱼头取出，把碟内水倒掉，撒上剩下的洋葱末，姜末和葱花，把汤汁淋在鱼头上即可
7/7 成品图
喜欢辣的友友们可以加辣椒油，洋葱可改为大蒜头，随个人口味！
