樱花慕斯

做法 将做法保存到手机

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  1/19 消化饼干用擀面杖压碎

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  2/19 消化饼干里倒入融化好的黄油

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  3/19 拌匀即可

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  4/19 拌好的慕斯底倒进模具，压实，放进冰箱冷藏半小时

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  5/19 吉利丁粉倒入牛奶，静置泡发

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  6/19 膨胀后隔热水不停搅拌至融化

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  7/19 淡奶油加入细砂糖打发

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  8/19 打发到六成状态，比酸奶浓稠

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  9/19 酸奶里加入融化好的吉利丁粉牛奶液拌匀

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  10/19 再把酸奶倒进淡奶油里拌匀，形成慕斯糊

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  11/19 拿出模具，把慕斯糊倒入模具

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  12/19 抹平表面，放冰箱冷藏1小时

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  13/19 樱花用温开水泡发，期间换一次水

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  14/19 细砂糖倒进温开水里拌匀，再加入融化的吉利丁溶液拌匀

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  15/19 樱花放进模具里，倒入镜面混合溶液

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  16/19 樱花用牙签挑开，再放进冰箱冷藏一晚上

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  17/19 轻轻转动底盘，吹风机沿边吹一会，脱模

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  18/19 一道美味的樱花慕斯就做好了

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  19/19 我是妖调，来香哈一起交流吧！

小贴士

脱模时用吹风机沿边吹会，即可轻松脱模。脱模后放进冰箱再冷藏半小时拿出食用，口感会更好些。

作者: 妖调

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