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又香又脆，吃一口满嘴留香，我老公的最爱，配上一碗小米粥特别完美，今天和友友们分享一下我的做法
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/24 面粉放在一个大点的盆里
2/24 我用的是这种碗三碗的量
3/24 加温水搅拌成棉絮状
4/24 最后揉成光滑的面团，盖好醒发20分钟
5/24 醒面时间开始剁肉馅
6/24 小葱切好备用
7/24 肉馅里放入剁碎的姜和豆豉，少许生抽和老抽，适量油和香油，蚝油，盐和十三香，顺时针搅拌均匀，如果觉得太干再加适量清水
8/24 肉馅搅拌均匀，倒入切好的小葱
9/24 继续搅拌均匀即可
10/24 时间到了，把面团放在案板上再揉一会儿
11/24 分成三个剂子
12/24 取一个擀成片状
13/24 如图所示，切一刀
14/24 饼铛刷油预热
15/24 肉馅均匀涂抹四分之三
16/24 把剩余四分之一折上
17/24 继续往左再折
18/24 最后再对折，收口捏的结实点
19/24 擀成大薄片
20/24 放进预热好的饼铛里
21/24 看饼鼓起来在刷少许油翻面烙
22/24 来回多翻两次，烙至两面金黄即可
23/24 开吃吧，有木有很诱人
24/24 美图秀一个
和面的时候水要一点点的加，面粉的吸水性不一样，全程中小火慢慢烙，火大了外皮糊了里面还不熟
