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菜花的营养价值和功效： 1.清化血管：菜花含有丰富的类黄酮，类黄酮除了能够防止感染，而且是最好的血管清理剂，可以阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，从而减少中风和心脏病的危险； 2.抗癌防癌：菜花中含有抗氧化防癌症的微量元素，经常吃能够减少胃癌、直肠癌和乳腺癌等癌症发生的几率。 3.丰富的维K：有的人受到一点碰撞身上就会青一块紫一块，这说明他的身体里缺乏维生素K，多吃菜花就可以补充维K。 4.解毒肝脏：菜花中含有丰富的维生素C，能够增强人体的解毒能力，提高人体自身的免疫力，能够预防坏血病和感冒的发生，另外，菜花还能加厚血管壁，血管不容易破裂。 5.丰富的维C：丰富的维C可以提高人体免疫，增强人的体质。另外，菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，能够抑制癌细胞的生长。
1小时
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 取其食材。
2/15 将有机菜花掰成小花朵。
3/15 将水中加一勺盐放水中浸泡半小时。
4/15 将五花肉切成片，尖椒切成段，胡萝卜切片，葱姜蒜切好装盘备用。
5/15 将浸泡好的有机菜花沥干水分备用。
6/15 热锅凉油，放入五花肉进行煸炒。
7/15 将肥肉中的油拷出，肉变色。
8/15 放入葱姜蒜爆出葱香，加一茶匙十三香，放入一汤勺海鲜酱油煸炒均匀。
9/15 将菜花放入，进行煸炒。
10/15 大火煸炒均匀使菜花入味。
11/15 放入切好尖椒、胡萝卜大火煸炒。
12/15 大火煸炒三分钟，加入一茶匙盐。
13/15 放入1茶匙香醋调味，使菜花更脆。
14/15 出锅装盘。
15/15 量大，又出一盘。
用盐水浸泡能去除有机菜花的农药。
