2.3万点赞 · 311收藏
独家 · 5.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名36.4万
儿子喜欢刺猬，我就做了这种小包子，希望他能多吃点。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/11 将酵母粉用温水化开备用，盆中倒入适量面粉，将酵母水倒入，再加入适量温水和匀，静置发酵。
2/11 将小红豆挑好洗净，倒入温水煮，期间要看情况加水直至红豆酥烂开花。将绿豆也洗好备用。
3/11 等小红豆熟透待水分都熬干时关火加入适量白糖，用勺子捻碎，放凉备用。
4/11 待面粉发酵好时开始制作。
5/11 将面团揉匀分成五个大小差不多的小面团。［大小看个人喜欢］。
6/11 包入豆沙馅，像包包子那样只是开口朝下放。
7/11 这样刺猬雏形就做好了。
8/11 用小剪刀✂剪出均匀的刺，［剪刀要记得用开水烫消毒］
9/11 不要急慢慢来，由于包了豆沙，皮薄剪刺时不要太深太用力
10/11 待水开时，上锅蒸制20分钟
11/11 呵呵熟了，还好没有变形。
