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此菜色泽鲜艳，味道鲜美。
15分钟
家常味
高级
其他
其他
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1/3 将豆芽切去根部洗净热油浇熟备用。
2/3 粉丝水发软焯水捞出沥干，青红椒切丝，香菜梗切寸段备用
3/3 热锅下油烧热，下蒜片爆香放入豆芽、青红椒丝翻炒片刻，倒入粉丝、香菜梗，调入适量的盐、糖、鸡粉、鲍汁、少许的胡椒粉翻炒均匀，调入适量的水淀粉勾芡，下少许油翻炒均匀即可装盘上桌。
关键处理豆芽一定要用热油浇熟，这样豆芽的口感才好，同时也不会出水。
