9.8万点赞 · 8921收藏
独家 · 96.0万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名1169
蛋挞是一道简单易学的小甜品，厨房小白、烘焙新手都非常*。蛋挞皮的制作过程较难，建议业余时间有限的友友们购买蛋挞皮半成品。
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/7 准备好食材、手动打蛋器和烘焙秤。
2/7 将各个食材按照克数称好。
3/7 将蛋挞液的所有食材放在碗中用打蛋器搅拌均匀，要注意低筋粉会有小颗粒，尽量搅拌溶解。最好将搅拌好的蛋挞液过细筛。
4/7 将搅拌好的蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中，八成到九成之间即可，不要放满。
5/7 烤箱调至200度，预热5分钟。
6/7 预热完成后将盛好蛋挞液的半成品放入，200℃烤制15到20分钟，烤制后几分钟观察一下，根据家里烤箱的情况而定。
7/7 蛋挞烤制金黄色就可以出烤箱了，用烘焙厚手套拿出，小心烫伤。蛋挞就这样烤好啦，大家自己在家也试试吧！
蛋挞液中的砂糖量可以自行控制，现在的方子甜度比较适中，不会过于甜腻。蛋挞里面或是烤制好后，上方还可以放些自己喜欢的果干或是水果，味道也是很不错的。
