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蛋糕中最喜欢戚风类，水分保留的好，软软的像海绵一样，这款蛋糕胚材料简单，欢迎爱好烘焙的友友们尝试哦！！
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/20 材料全家福
2/20 取两个无水无油的盆，蛋白、蛋黄分离
3/20 先做蛋黄部分，蛋黄用手动蛋抽搅拌均匀
4/20 加入绵糖搅拌均匀
5/20 加入液态物水、油搅拌均匀
6/20 加入低粉搅拌均匀成糊状备用
7/20 蛋白部分绵糖、塔塔粉一次性加入
8/20 用手动蛋抽把绵糖、塔塔粉搅拌均匀
9/20 用电动打蛋器低速打蛋白，鱼眼泡越来越小换高速
10/20 随着打蛋器的搅动，蛋白纹路越来越清晰，表明蛋白打的差不多了，可以停下看看蛋白软硬度
11/20 这是打好的蛋白，有尖尖的三角
12/20 烤箱预热上下温度100，
13/20 取一部分蛋白，用上下翻的手法搅拌均匀，不能划圈，会消泡
14/20 将拌好的蛋糕糊倒入模具，撒黑芝麻，左右慌一下慌平，震出气泡
15/20 入炉烘烤，上下100度时间30分钟，温度按自家炉温为准
16/20 这是烤了15分钟的样子
17/20 这是30分钟的样子
18/20 取出蛋糕胚先震几下，然后倒扣过来（震几下防止蛋糕塌）
19/20 慢慢的脱下模具
20/20 切块就可以食用了，
