3.1万点赞 · 1604收藏
独家 · 7.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.1万
用李锦记蚝油做今天的鸡翅，味道和我以往的做法还真不一样。汤汁浓郁鲜甜，鸡肉滑嫩入味。看起来亮亮的，却一点也不油腻，做之前用油煎一下，外皮还有点烤肉的感觉。
44分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/11 洗净鸡翅，用厨房纸吸去多余的水份。
2/11 起锅放入适量花生油烧热，倒入鸡翅小火煎。
3/11 煎至表面呈金黄色，再翻煎另一面。
4/11 反面煎好，倒入李锦记天成一味特级鲜酱油。
5/11 再加入蜂蜜和料酒。
6/11 翻炒均匀，加入适量清水，以漫过鸡翅为宜。
7/11 中火煮20分钟。
8/11 称着煮鸡翅的时间就可以做摆盘的装饰了。取一黄瓜对半切开。一半切面朝下，切一头相连的连刀片。两刀相连，第三刀切断，打开，把中间那片朝里卷起来，就做成花叶了。
9/11 取一西红柿，用削苹果的方法削出整圈的皮，把外皮朝内一圈圈的围起来。稍微围紧一些，把围好的西红柿皮倒扣在案板上。一朵漂亮的玫瑰花就做好了。先摆好盘。
10/11 20分钟后，打开锅盖。加入盐，倒入李锦记旧庄蚝油。大火收汁，关火。
11/11 装盘。撒上白芝麻和葱粒就可以美美的享用了！
鸡翅要用厨房纸把表面的水吸干，不然煎的时候油花四溅，还可能烫到自己；做玫瑰花时，西红柿的皮不能削断。用锋利一点的刀，但要小心伤了手；
