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报竹迎春
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报竹迎春

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快过年了,新年新气象!来一盘竹报平安迎新年!

作者: 林乡
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备好李锦记天成一味特级鲜酱油

    1/16 备好李锦记天成一味特级鲜酱油

  • 备好食材

    2/16 备好食材

  • 黄瓜切五厘米,烤肠,红萝卜和葱切碎,鸡蛋打入碗里。

    3/16 黄瓜切五厘米,烤肠,红萝卜和葱切碎,鸡蛋打入碗里。

  • 用小勺子把黄瓜瓤挖出来,摆盘备用。如图

    4/16 用小勺子把黄瓜瓤挖出来,摆盘备用。如图

  • 热锅加油

    5/16 热锅加油

  • 油温六成热加入鸡蛋炒金黄色

    6/16 油温六成热加入鸡蛋炒金黄色

  • 装碗备用

    7/16 装碗备用

  • 热锅加食用油加红萝卜炒香

    8/16 热锅加食用油加红萝卜炒香

  • 把挖下来的黄瓜带皮部分切碎加入锅里,加点点盐炒匀。

    9/16 把挖下来的黄瓜带皮部分切碎加入锅里,加点点盐炒匀。

  • 加入烤肠炒香

    10/16 加入烤肠炒香

  • 加入米饭炒匀至香

    11/16 加入米饭炒匀至香

  • 加入鸡蛋炒匀

    12/16 加入鸡蛋炒匀

  • 加入李锦记天成一味特级鲜酱油

    13/16 加入李锦记天成一味特级鲜酱油

  • 炒匀加入葱碎炒匀关火

    14/16 炒匀加入葱碎炒匀关火

  • 用一个小勺子把炒好的米饭装入摆好盘的黄瓜里面

    15/16 用一个小勺子把炒好的米饭装入摆好盘的黄瓜里面

  • 上桌即食

    16/16 上桌即食

  • 小贴士

    这个菜用李锦记天成一味特级鲜酱油不需要加别的调料,烤肠是咸的也不需要加多盐。

    作者: 林乡

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