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蚝油的鲜与虾仁的鲜融合在一起鲜上加鲜，配上脆脆的西蓝花爽口宜人。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 李锦记蚝油备用
2/15 西蓝花掰开洗净
3/15 虾仁去掉虾线加入少许料酒和盐腌制五分钟
4/15 葱姜切碎，蚝油到出两勺备用
5/15 锅中做水
6/15 水开后加入少许盐，将西蓝花焯水
7/15 炒好后的西蓝花放入凉水中降温
8/15 锅中做油
9/15 将虾仁放入锅中爆炒
10/15 加入葱姜
11/15 加入蚝油
12/15 翻炒均匀
13/15 加入焯好水的西蓝花
14/15 加入少许盐调味翻炒均匀即可出锅
15/15 装盘
西蓝花与虾仁和蚝油是绝配，这是一道快手菜，虾仁不用上浆直接炒更劲道。放盐时要少量因为蚝油本身有咸味，虾仁也有底味喜欢吃淡一点的都可以不放盐。无需放味精本身很鲜了。
