蚝油闷鸡翅的做法_菜谱_香哈网
蚝油闷鸡翅
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蚝油闷鸡翅

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特别简单美味的一款鸡翅,调料我只用了李锦记天成一味特级鲜酱油和李锦记旧庄蚝油,因为李锦记一直都是我信赖的调味料品牌。 1888年,李锦记旧庄蚝油首先发明,历经百年的努力和坚持,一直用心制作最好的酱料,调味料产品多达220多款,坚持稳定纯净的高品质、超越标准的美味是李锦记一直以来坚持的理念和目标。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备李锦记天成一味特级鲜酱油和李锦记旧庄蚝油。

    1/12 准备李锦记天成一味特级鲜酱油和李锦记旧庄蚝油。

  • 鸡翅浸泡半个小时清洗干净,擦干水分后用刀划几道以方便入味。

    2/12 鸡翅浸泡半个小时清洗干净,擦干水分后用刀划几道以方便入味。

  • 大蒜剁成蒜末备用。

    3/12 大蒜剁成蒜末备用。

  • 锅中放少许油烧热后,把鸡翅排放锅内。

    4/12 锅中放少许油烧热后,把鸡翅排放锅内。

  • 中小火煎至两面金黄色。

    5/12 中小火煎至两面金黄色。

  • 放入蒜末煸炒出香味。

    6/12 放入蒜末煸炒出香味。

  • 调入李锦记天成一味特级鲜酱油。

    7/12 调入李锦记天成一味特级鲜酱油。

  • 再放入李锦记旧庄蚝油。

    8/12 再放入李锦记旧庄蚝油。

  • 翻炒均匀。

    9/12 翻炒均匀。

  • 添一小碗清水和鸡翅一平,大火煮开后改中小火闷炖。

    10/12 添一小碗清水和鸡翅一平,大火煮开后改中小火闷炖。

  • 待锅内汤汁粘稠改大火收汁即可。

    11/12 待锅内汤汁粘稠改大火收汁即可。

  • 成品图。

    12/12 成品图。

  • 小贴士

    因为加入了李锦记天成一味特级鲜酱油和李锦记旧庄蚝油,咸度已经够了,所以不用另外加盐了。

    作者: 辛墨墨的小食光

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