1.6万点赞 · 1168收藏
独家 · 15.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5532
李锦记美味黄豆酱，在具有醇厚的酱香味的同时兼具了香浓的豉香味，不仅提升了菜肴的色、香、味，还能使菜肴口味更复合，口味层次感更丰富。适宜酱焖、酱爆及蘸点使用。 早上起床后吃一碗色彩缤纷、酱香浓郁的黄豆酱拌面，瞬间元气满满，一天都充满好心情！喜欢的亲们赶紧和嘟妈一起做做看吧！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 准备好所有食材。
2/18 猪肉糜放入黄酒、盐、胡椒粉、淀粉，用手抓匀。封保鲜膜入冰箱冷藏备用。
3/18 黄瓜洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝。
4/18 鸡蛋打匀。
5/18 锅内倒入少许油，倒入一半鸡蛋液，晃动锅子使其均匀。小火慢煎至金黄。
6/18 整张码在盘中。
7/18 另一张蛋皮，切条。
8/18 将黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、蛋皮丝码在盘中。
9/18 锅内煮一锅沸水，加入少许油。
10/18 放入面条煮软。
11/18 面条出锅后放入冰水浸泡。
12/18 面条沥干水分。
13/18 面条码在盘中。
14/18 锅内倒入少许油，姜块擦锅。
15/18 倒入猪肉糜翻炒变白色。
16/18 加入李锦记鲜酱油。
17/18 加入李锦记黄豆酱、清水、糖，翻炒均匀，大火煮沸，淋在面上。
18/18 成品图。
黄豆酱很咸，请适量添加。此配方为吃货一家三人份的量。可随意调节。
