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冬天是菠菜丰收的季节，菠菜不管是拌面条，炒着吃，还是揉在面里吃都特别美味，而且菠菜物美价廉，铁的含量高，是非常美味的蔬菜。我今天做的是用花生米拌菠菜，再放入李锦记耗油，李锦记蒸鱼豉油，李锦记天成一鲜酱油，味道真是鲜美呢。冬天大鱼大肉吃多了，何不做一个凉拌小菜解解腻呢？
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 准备所需食材。
2/18 花生米提前用油炸熟。
3/18 菠菜洗干净切成段。
4/18 锅里烧水，水开后放入菠菜煮熟。
5/18 把煮熟的菠菜捞出控干水份。
6/18 把控干水份的菠菜放入盆中，再放入油炸花生米。
7/18 挤入蒜蓉。
8/18 倒入李锦记天成一鲜酱油。
9/18 倒入李锦记蒸鱼豉油。
10/18 倒入李锦记耗油。
11/18 倒入香醋。
12/18 放入葱花。
13/18 放入盐。
14/18 放入鸡精。
15/18 锅烧热倒入菜籽油。
16/18 把烧热的菜籽油淋入蒜蓉和小葱上呛熟。
17/18 撒入熟芝麻。
18/18 搅拌均匀即可。
1.花生米用油炸熟后晾一会儿才会酥脆。
2.菠菜烫熟后一定要控干水份，否则做出来的小菜水份大，不好吃。
3.调味料根据自己口味放。
