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肉松面包卷
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肉松面包卷

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自己做的面包卷用料足多了,吃起来倍儿爽

作者: 轻柔的微风
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将所有a的材料倒入面包桶内

    1/14 将所有a的材料倒入面包桶内

  • 揉面20分钟,加入提前软化的黄油

    2/14 揉面20分钟,加入提前软化的黄油

  • 揉面25分钟到扩展状态(我要拍照,不太方便所以没有完全展开)

    3/14 揉面25分钟到扩展状态(我要拍照,不太方便所以没有完全展开)

  • 开发酵功能一个小时,再揉几分钟排气(发酵图忘记拍了,发酵到用手指沾面粉戳一下不回缩不反弹即可)

    4/14 开发酵功能一个小时,再揉几分钟排气(发酵图忘记拍了,发酵到用手指沾面粉戳一下不回缩不反弹即可)

  • 擀面棍沾一点香油防粘,将面团擀成和烤盘差不多大,烤盘铺油纸,将面饼铺上去

    5/14 擀面棍沾一点香油防粘,将面团擀成和烤盘差不多大,烤盘铺油纸,将面饼铺上去

  • 发酵至两倍大,刷上鸡蛋液,撒上b的材料

    6/14 发酵至两倍大,刷上鸡蛋液,撒上b的材料

  • 入提前预热好的烤箱,170度15分钟

    7/14 入提前预热好的烤箱,170度15分钟

  • 烤好取出

    8/14 烤好取出

  • 铺上保鲜膜

    9/14 铺上保鲜膜

  • 反过来,抹上沙拉酱,撒上肉松(浅色的是我自己做的,深色的是买的)

    10/14 反过来,抹上沙拉酱,撒上肉松(浅色的是我自己做的,深色的是买的)

  • 用卷蛋糕卷的方法卷起来,入冰箱冷藏1个小时

    11/14 用卷蛋糕卷的方法卷起来,入冰箱冷藏1个小时

  • 取出切块

    12/14 取出切块

  • 可以享用了!

    13/14 可以享用了!

  • 成品图

    14/14 成品图

  • 小贴士

    烘烤时间依自己的经验而定

    作者: 轻柔的微风

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