酒香羊肉

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  1/5 羊肉，姜洗净切小片

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  2/5 热锅倒少许油，放姜片炒香，后放入羊肉翻炒

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  3/5 羊肉变色后，放盐，倒入高粱酒与羊肉平行

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  4/5 水开后转中小火盖锅盖至汁收干

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  5/5 盛入盘

小贴士

1. 姜片要炒香后羊肉才比较入味
2. 喜欢吃羊肉烂《软》的可以收汁好后，将羊肉放入盘中，高压锅胆内放少许水，羊肉盘放高压锅里隔水蒸压十分

作者: 奇緣珠寶