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16分钟
家常味
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1/4 准备步奏：把青椒拍扁，对半切成两片，切条再横过来切成丁状。葱切碎备用。
把锅中烧干，热锅倒油，放入隔夜的米饭。用锅铲弄散。
2/4 饭炒干把鸡蛋打进去，要把鸡蛋翻炒开，蛋炒均匀。加点耗油进去，不需要太多。微微变色就好了。然后再把饭翻炒开。
3/4 饭接着炒干之后把切碎的青椒倒入进去翻炒开。炒个两三分钟青椒就差不多熟了。
4/4 快出锅的时候撒半勺盐，倒入葱花，翻炒几下出锅。
