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圣诞节快来了 做个南瓜包应应节
32分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/8 把南瓜去皮切块 上锅大火蒸熟
2/8 把熟南瓜放凉 跟其他材料混合揉成光滑面团 在室温发酵至两倍大
3/8 发酵好的面团排气 均匀分8份
4/8 把面团裹成8个小团 豆沙分成15g一个
5/8 准备好四条线 如图 铺成米字
6/8 把豆沙馅包入 包好的面团放在米字线正中心 绑好 留点空间让发酵
7/8 绑好的包子 在室温发酵20分钟
8/8 上锅大火蒸15分钟 关火再闷三分钟 用点桔子梗装饰就好了！
1.内馅可根据喜爱更改
2.和面团时 不用加水了 蒸好的南瓜很多水份
3.因为不同品牌的面粉吸水性不同 熟南瓜慢慢加 揉成无干粉的面团就行了
4.蒸好南瓜要放凉点才能用
5.包内馅那步忘了拍照 很简单 只要包进去就行了
6.绑线的时候要留点空间来发酵
7.蒸包子时关火后不要立刻打开
