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雅客是英文单词YOLK的音译，也就是蛋黄的意思。这个面包最大的特点就是加了很多的蛋黄进去。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/16 准备食材，葡萄干要提前泡软。
2/16 除葡萄干外所有食材放入面包机内，挖坑把酵母埋在面粉里，不要和盐糖过早接触。
3/16 启动揉面程序，揉30分钟。
4/16 有薄薄的膜出现。
5/16 加入葡萄干。
6/16 继续揉面20分钟。
7/16 发酵到二倍大。
8/16 取出排气，松弛10分钟。
9/16 分割成三份。
10/16 取其中一份擀成面皮。
11/16 中间划几刀。
12/16 从一侧卷起。
13/16 都放入铺了锡纸的烤盘里。
14/16 二发，烤箱175度预热五分钟。
15/16 表面刷蛋液，入烤箱175度烤20分钟（上色后加盖锡纸）后取出。
16/16 切块食用。
记得刚出炉时候先别吃，待内部发酵气体充分挥发后再品尝，要不会刺激肠胃的。加水量依然是参考值，大家跟自己面团的湿度灵活调整。
