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不是辣味的哦，因为有孩子吃，口味偏一点甜!
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/11 鸡爪洗干净去脚指甲并剁成两截，准备好葱姜蒜八角。
2/11 炒锅里放适量油，油热后，加入葱姜蒜八角煸香。
3/11 放入鸡爪煸炒一两分钟，加入半锅铲冰糖。
4/11 再加入三锅铲的老抽。
5/11 先大火翻炒，然后转中火不停翻炒，直到鸡爪表面有漂亮的颜色。
6/11 加入一锅铲的料酒，翻炒均匀。
7/11 加入适量的清水，清水刚好没过鸡爪就可以了。
8/11 大火烧开后放入葱结，然后转中火烧二十分钟左右，中途可以翻炒一两次，防止粘锅底。
9/11 此时，汤汁少了一半，转大火收汁，加少许食盐调味，收汁时要间断性的翻炒，防止粘锅底，汤汁浓稠就可以了。
10/11 因为同时做其他事情，这次我收的比较干了一些。
11/11 可以装盘了，撒点葱花装点一下，我女儿如果是在家吃饭的话，这一盘她一个人都能吃得完。
鸡爪要买新鲜的，肥肥有肉质的，我这次买的鸡爪比平时买的都要大，吃起来好有存在感。
第五步是上色的关键，要不停翻炒，别炒焦了。
第七步清水无需加太多，刚好没过鸡爪就可以，鸡爪容易熟。
收汁时也要间断性的翻炒，防止粘锅底，汤汁浓稠就可以了，留点汤汁装盘更好看，汤汁拌饭，饭遭殃，我这次有点干了。
最后食盐不用加太多，少许盐的咸可以使甜味更柔绵。
