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做这个，是*那名字…特别是过年过节更应景…
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/18 鸡腿洗净剔骨然后用牙横竖各切几刀，不要切断，如图
2/18 然后加入盐和胡椒粉腌制备用
3/18 猪肉、胡萝卜、姜洗净切成小片备用
4/18 把猪肉、胡萝卜、姜用料理机打成末
5/18 加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉顺时针一个方向搅拌均匀
6/18 把肉蓉放在鸡腿上
7/18 包好收口按紧
8/18 外面再包一层锡纸，包紧实了
9/18 依次做好所有的鸡卷
10/18 锅中倒入适量清水烧开后上锅大火蒸15分钟
11/18 蒸好取出撕掉锡纸，鸡蛋打散、淀粉和面包糠分别放入盘中备用
12/18 先把鸡卷放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉
13/18 再放入鸡蛋液中滚一滚
14/18 最后放入面包糠让其表面都裹上面包糠
15/18 依次做好所有的鸡卷
16/18 锅中倒入适量油烧至六七成热时放入鸡卷，中小火炸至金黄色
17/18 捞出沥干油分后切块即可食用
18/18 成品图
调料可随自己喜好加入
