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鲜美，健康，老人孩子都喜欢
45分钟
家常味
初级
其他
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1/6 新鲜的三文鱼头，去腮洗净剖开，取半个
2/6 鱼头均匀搓盐和白胡椒，铺干面粉，抖掉浮粉
3/6 油锅加热，放姜片烹出香味，下鱼头，煎至两面金黄
4/6 捞出姜片，倒入开水，开水一次要倒足，中间不要加水
5/6 大火烧开，撇去浮沫，转小火，放入两勺味噌，煲40～50分钟，放入切好小块的嫩豆腐，再煲15分钟
6/6 出锅，喝时撒上小香葱，完美。
腮去净，血水洗干净，煎鱼煎透点，基本就没有浮沫了
