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女儿最喜欢吃猪耳朵，总是隔几天就让我买。这不，今天晚上又给她做了这道青红椒炒猪耳朵，她喜欢的不行啦！
32分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 准备食材，洗净（我是在超市买的切好的生猪耳朵）
2/8 把猪耳朵焯水沥干。（如果觉得买回来的猪耳朵切的太大块，焯水之后可以自己改刀）
3/8 将青红椒、生姜和大蒜均切丝。
4/8 热锅凉油，油热下生姜大蒜和青红椒爆炒出香味。
5/8 然后放入焯过水的猪耳朵翻炒。
6/8 接着放入调料盐、花椒油、生抽和白糖继续翻炒入味。
7/8 起锅前再加入少许老抽提色，然后出锅。
8/8 完成了，拍一张。
1、买回来的生猪耳朵，一定要焯水。如果是熟的猪耳朵就可以免了这一个环节。
2、炒的时候加入少许白糖，可以给菜品增鲜，但是不要放多了，因为这毕竟不是酸甜口味的菜品。
