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32分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 毛芋头去皮，洗净，准备蒜和红干椒
2/8 毛芋头切片,中等厚度。
3/8 鸡胸肉洗净，切成条状。
4/8 放入淀粉，料酒，少量盐，鸡精，酱油，拌匀，尽量提前拌，方便入味，20分钟左右。
5/8 拌匀
6/8 油烧热，放入拍扁的蒜，爆出香味，放入鸡肉，准备少量温水。翻炒几下，放入少量温水，因为有淀粉，容易粘锅，盖上锅盖，中火闷2分钟左右。
7/8 放入毛芋头，翻炒一下，加入红干椒，再加一下盐和调料。中火炒5分钟左右，即可出锅，毛芋头容易熟。
8/8 出锅装盘。
