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烧麦好吃，而且里面的馅儿料也可以根据自己的喜好搭配，用来做早餐非常合适。因为孩子都对造型特别的食物很感兴趣，同时也能增加食欲，于是我今天突发奇想的做了这款太阳烧麦。
15分钟
家常味
中级
其他
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1/11 将糯米洗净用清水浸泡1小时，然后上锅蒸熟。
2/11 把肉剁成肉末，把泡发好的黑木耳、胡萝卜、姜和葱全切成末。
3/11 肉馅儿里放入盐、十三香、花椒油、生粉、生抽、姜末和葱末。
4/11 用筷子按顺时针方向搅拌均匀。
5/11 热锅凉油，油热放入搅拌均匀的肉馅儿翻炒至颜色变白，再放入胡萝卜和黑木耳继续翻炒一会儿，最后加入少许生抽翻炒几下，关火。
6/11 将蒸熟的糯米饭放入锅中与肉馅儿搅拌均匀，烧麦馅儿就好啦！
7/11 拿起一张饺子皮放在左手，把馅儿放在饺子皮中间，手心往里窝一点，右手大拇指和食指按照图中1、2、3、4、5、6的顺序把饺子皮捏出太阳形状。
8/11 按同样手法依次捏好太阳烧麦，即可。
9/11 上锅蒸，水开后再蒸10分钟即可。
10/11 出锅啦！加点香葱点缀，是不是很有食欲呢！
11/11 再来一张成品图。
1、在包太阳烧麦的时候，如果饺子皮比较干，可以用手指沾一点水在饺子皮边缘。这样比较好捏出造型，蒸好也不容易裂开变形。
2、烧麦的馅儿料可以根据个人的喜好来搭配，非常的方便。
3、一次做的比较多吃不完，可以放在冰箱里冷冻起来，蒸之前提前一点时间拿出来常温放放，再上锅蒸就可以了。
