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鱼鳞，通常都是我们扔掉的东西，其实不知，鱼鳞是非常有营养价值的，是真正增长记忆的好东西！含有丰富的蛋白质和多种维生素，还含有铁，锌，钙，多种人体需要的微量元素！今天给大家做了一道炸鱼鳞，吃起来口感特别酥脆！老人小孩均可食用！
24分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/6 鱼鳞洗净，然后用料酒泡一会，大概10分钟左右（这是一条鱼的鱼鳞，尽量选择大鱼的鱼鳞）
2/6 把多余的料酒倒掉，然后加入面粉，鸡蛋，胡椒粉，盐，五香粉，孜然粉
3/6 拌匀，稍微腌一会！
4/6 锅里倒油，烧至6成热的时候放入鱼鳞开始炸，小火炸制，最好一片两片这样的炸，多了一起炸容易粘到一起，中间的鱼鳞不容易熟！影响口感
5/6 炸至金黄捞出装盘即可！
6/6 又酥又脆的！
