豆沙馅(红腰豆)的做法_菜谱_香哈网
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豆沙馅(红腰豆)
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豆沙馅(红腰豆)

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往常都是红豆做豆沙,今天的腰豆同样沙沙的好吃美味!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 红腰豆提前一晚上泡好,用电饭煲煮饭键煮熟,水量和蒸米饭的量差不多就好了

    1/7 红腰豆提前一晚上泡好,用电饭煲煮饭键煮熟,水量和蒸米饭的量差不多就好了

  • 煮好的豆子晾温够放料理机打成泥,要连汤一起打,否则打不了

    2/7 煮好的豆子晾温够放料理机打成泥,要连汤一起打,否则打不了

  • 图中是打好的红腰豆,很稀,很红

    3/7 图中是打好的红腰豆,很稀,很红

  • 电饼档烧热,放油烧热,放进打好的稀豆泥,开始拌炒,期间要不停的翻炒

    4/7 电饼档烧热,放油烧热,放进打好的稀豆泥,开始拌炒,期间要不停的翻炒

  • 炒到水份明显减少时,放进几滴柠檬汁和红糖一起翻炒

    5/7 炒到水份明显减少时,放进几滴柠檬汁和红糖一起翻炒

  • 继续炒到水份收干为止,看图中那样就可以

    6/7 继续炒到水份收干为止,看图中那样就可以

  • 红腰豆豆沙就做好了,可以直接吃,或做点心吃

    7/7 红腰豆豆沙就做好了,可以直接吃,或做点心吃

  • 小贴士

    腰豆提前泡一夜,第二天直接煮开锅见软烂就可以了,也可以用勺子压成泥

    作者: 敏茹意精品厨娘

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