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在树上摘的柿子，吃都吃不完，正好可以拿来做柿子饼，去年做过一次，用的炒菜的锅做的，当时没做好，正好前段时间买了一个平底锅，可以派上用场了，果然工具还是最重要的。
15分钟
甜味
初级
其他
其他
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1/5 柿子去皮，挖出里面的蓉放碗里。
2/5 把碗里柿子的杂质去干净，不要有硬的东西，我家种的大柿子里面有硬硬的核，都要去掉。像这种汁最好。
3/5 加入面粉适量，糖一勺，一边加一边搅拌，成面团就行了。要甜的话可多加糖。
4/5 面团放置2个小时，柔成一个个小饼，不要太厚。平底锅放少许油加热，放入柿子饼煎，注意用小火。
5/5 炸成两面金黄色即可出锅，很容易糊，如果感觉有一点点糊的话立马出锅。装盘撒上椰蓉。我上面的面团做成了9个饼。
注意小火，随时翻面，防止炸糊。趁热吃最好。
