奶香花生牛轧糖(纯手工)的做法_菜谱_香哈网
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奶香花生牛轧糖(纯手工)
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奶香花生牛轧糖(纯手工)

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喜欢吃牛轧糖感觉特别香,但是买的总感觉特别甜,而且有点小贵。所以自己尝试一下,做完感觉挺好吃的,送给科室的几个同事和主任尝了下,他们都说好吃,感觉挺心满意足的。

作者: 是阿茵呀
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把棉花糖,全脂甜奶粉,红皮花生,黄油称好备用。这里黄油我放在烤箱里加速融化了,所以没有拍。

    1/9 把棉花糖,全脂甜奶粉,红皮花生,黄油称好备用。这里黄油我放在烤箱里加速融化了,所以没有拍。

  • 把红皮花生放在烤盘上入烤箱180度预热烤8分钟,取出晾凉,脱皮摆放一边切碎备用。

    2/9 把红皮花生放在烤盘上入烤箱180度预热烤8分钟,取出晾凉,脱皮摆放一边切碎备用。

  • 开小火,不沾平底锅中当称好的黄油块,小火融化至没有白沫,放入棉花糖快速搅拌,待棉花糖融化倒入称好的奶粉和熟花生碎,快速搅拌。这里因为第一次做的缘故,怕糊了所以棉花糖搅拌的图没来得及拍,请见谅。

    3/9 开小火,不沾平底锅中当称好的黄油块,小火融化至没有白沫,放入棉花糖快速搅拌,待棉花糖融化倒入称好的奶粉和熟花生碎,快速搅拌。这里因为第一次做的缘故,怕糊了所以棉花糖搅拌的图没来得及拍,请见谅。

  • 搅拌均匀的牛轧糖迅速倒在铺好的保鲜袋上,可以适量撒些奶粉防沾,然后用擀面杖迅速压平约2厘米的厚度,晾凉

    4/9 搅拌均匀的牛轧糖迅速倒在铺好的保鲜袋上,可以适量撒些奶粉防沾,然后用擀面杖迅速压平约2厘米的厚度,晾凉

  • 把晾凉的牛轧糖用刀子切成1.5厘米宽的长条

    5/9 把晾凉的牛轧糖用刀子切成1.5厘米宽的长条

  • 把切好的长条,再横着切三段

    6/9 把切好的长条,再横着切三段

  • 把切好的牛轧糖条,第一层包食用糯米纸,第二层包牛轧糖纸,两头拧一下

    7/9 把切好的牛轧糖条,第一层包食用糯米纸,第二层包牛轧糖纸,两头拧一下

  • 已经做好几个了,没人帮我一起做,所以有点慢了。

    8/9 已经做好几个了,没人帮我一起做,所以有点慢了。

  • 做好了成品图,这样看起来是不是更好看了呢?很有爱的手工牛轧糖。ヽ(=^・ω・^=)丿每天一颗糖,告诉自己生活有点甜

    9/9 做好了成品图,这样看起来是不是更好看了呢?很有爱的手工牛轧糖。ヽ(=^・ω・^=)丿每天一颗糖,告诉自己生活有点甜

  • 小贴士

    ①小火熬制,快速搅拌,特别是加了奶粉之后一定要快速搅拌。搅拌均匀之后迅速倒在撒了奶粉的保鲜袋上,擀平晾凉备用。
    ②即使再爱吃糖,也要呵护牙齿,来两片益达,呵护下健康(,,•́ . •̀,,)

    作者: 是阿茵呀

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