西红柿鱼头汤

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  1/6 准备好食材，鱼头加料酒和苕粉腌制10分钟左右

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  2/6 准备好一碗刚淹住鱼头的开水

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  3/6 放油烧至7成熟

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  4/6 把姜和屋头炒一下，2分钟左右，鱼头没有血色的时候到入准备好的开水

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  5/6 放适量的盐和鸡精，煮的时候撇去浮沫

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  6/6 等到鱼汤熬成乳白色放入西红柿再煮2分钟就可以起锅啦

小贴士

鱼头要用料酒腌过，要不腥味重，煮鱼的时候一定要用开水，汤才会白，盐和鸡精要在放开水后就放，

作者: ooo小草

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