雪衣山楂糕

做法 将做法保存到手机

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  1/5 山楂用盐水洗净，去核去尾部

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  2/5 加入冰糖，清水和山楂，大火煮开，转中火熬制，期间要用勺子不停的搅拌，避免粘锅

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  3/5 熬制水份挥发，山楂绵软时，用勺将其压碎，熬的越浓稠，山楂的胶质越明显，熬到很难搅拌就好了，倒入保鲜盒定型

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  4/5 冷却后会自然凝固，将其倒扣，切成块状

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  5/5 然后在沾上砂糖，就做好了，味道酸酸甜甜，吃起来咯吱咯吱的

小贴士

山楂的酸度较高，不宜使用铁锅熬煮

作者: 珊瑚710