凉拌双丝的做法_菜谱_香哈网
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凉拌双丝
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凉拌双丝

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偶遇有本地香莴笋,也就买了根和萝卜凉拌吃。现在条件好吃了太多油腻菜,这菜刚好去去油腻,酸甜爽脆,非常清口,是一道健康菜哦。

作者: 琴琴一佛宣
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 所有食材,清洗干净后,去皮。

    1/14 所有食材,清洗干净后,去皮。

  • 萝卜去皮后,先切薄片,后切丝。

    2/14 萝卜去皮后,先切薄片,后切丝。

  • 莴笋去皮后,切斜片,后切丝,

    3/14 莴笋去皮后,切斜片,后切丝,

  • 找个大些盆,切好双丝放入内。

    4/14 找个大些盆,切好双丝放入内。

  • 加入半勺盐。

    5/14 加入半勺盐。

  • 用手就盐和双丝拌均匀后再用手压结实。

    6/14 用手就盐和双丝拌均匀后再用手压结实。

  • 干红辣椒切丝。

    7/14 干红辣椒切丝。

  • 腌制成出水就行了。时间约10来分钟。

    8/14 腌制成出水就行了。时间约10来分钟。

  • 挤干水份,加2勺白糖。

    9/14 挤干水份,加2勺白糖。

  • 3勺米醋。

    10/14 3勺米醋。

  • 加一点味精,后用筷子拌均匀。

    11/14 加一点味精,后用筷子拌均匀。

  • 拌好的双丝装碗,上面放入切好的辣椒丝。

    12/14 拌好的双丝装碗,上面放入切好的辣椒丝。

  • 锅烧热,倒入适量的油,油热关火,油从上淋下既可。

    13/14 锅烧热,倒入适量的油,油热关火,油从上淋下既可。

  • 来张漂亮的。

    14/14 来张漂亮的。

  • 小贴士


    1:也可以放香油。
    2:莴笋叶子不要扔掉,也可以炒来吃。

    作者: 琴琴一佛宣

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