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大家吃小米的时候大多都是小米粥吧，小米粥的营养价值非常高。小米中也富含了很多的维生素已及不饱和物质可以为我们人体所吸收！ 紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。营养丰富，具有特殊保健功能
25分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/6 把紫薯洗干净，用刮皮刀把皮刮掉一层。
2/6 切成1-2厘米的小丁块
3/6 准备好小米、糯米、红糖，把糯米和小米淘洗一遍
4/6 锅中加水1800毫升，放入紫薯、糯米和小米用大火煮开后，转小火煮
5/6 二十分钟后，粥己变得粘稠，加入红糖和关火，盖上锅盖，再闷十分钟。
6/6 煮好的粥
紫薯小米等下锅后，一定要注意用勺了搅动，注意米不要黏住锅底，如果黏在锅底上，很快就会糊了。一锅粥也就报废了。
紫薯中含有花青素，如果遇到碱成分，会变成蓝绿色。
