紫薯蛋黄酥的做法_菜谱_香哈网
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紫薯蛋黄酥
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紫薯蛋黄酥

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很高兴收到香哈送的西王玉米胚芽油,口感棒棒哒,今天用来做紫薯蛋黄酥,起酥棒棒,好香脆脆的,营养价值也高……

作者: 徐小乐
  • 烹饪时间1小时40分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先准备好西王玉米胚芽油

    1/25 首先准备好西王玉米胚芽油

  • 把水油皮所有材料放入盆内

    2/25 把水油皮所有材料放入盆内

  • 把水油皮材料和油酥材料揉成光滑的面团盖保鲜膜醒30分钟

    3/25 把水油皮材料和油酥材料揉成光滑的面团盖保鲜膜醒30分钟

  • 把水油皮和油酥各分成六份

    4/25 把水油皮和油酥各分成六份

  • 取一个水油皮按扁把油酥包好

    5/25 取一个水油皮按扁把油酥包好

  • 依次包好所有的油酥皮

    6/25 依次包好所有的油酥皮

  • 取一个油酥皮用擀面杖擀成鸭舌状

    7/25 取一个油酥皮用擀面杖擀成鸭舌状

  • 然后由上往下卷起

    8/25 然后由上往下卷起

  • 依次卷好所有的油酥皮盖保鲜膜醒二十分钟

    9/25 依次卷好所有的油酥皮盖保鲜膜醒二十分钟

  • 接下把咸蛋黄用油泡一下

    10/25 接下把咸蛋黄用油泡一下

  • 五分钟后放入烤箱烤五分钟取出放凉切开备用

    11/25 五分钟后放入烤箱烤五分钟取出放凉切开备用

  • 接下来继续取一油酥皮擀成鸭舌状

    12/25 接下来继续取一油酥皮擀成鸭舌状

  • 由上往下卷起

    13/25 由上往下卷起

  • 依次做好剩下的油酥皮,盖上保鲜膜醒二十分钟

    14/25 依次做好剩下的油酥皮,盖上保鲜膜醒二十分钟

  • 醒面期间我们来做馅料,取适量豆沙按扁把蛋黄包住

    15/25 醒面期间我们来做馅料,取适量豆沙按扁把蛋黄包住

  • 依次做好剩下的馅料

    16/25 依次做好剩下的馅料

  • 面醒好了,取一个油酥皮用刀在中间切开

    17/25 面醒好了,取一个油酥皮用刀在中间切开

  • 取一块用手按扁

    18/25 取一块用手按扁

  • 然后取一个豆沙馅放在油酥皮上

    19/25 然后取一个豆沙馅放在油酥皮上

  • 像包包子一样包好,不要漏馅咯

    20/25 像包包子一样包好,不要漏馅咯

  • 依次包好所有的油酥

    21/25 依次包好所有的油酥

  • 烤箱,180度预热五分钟上下火中层烤30分钟

    22/25 烤箱,180度预热五分钟上下火中层烤30分钟

  • 时间到取出,被吃了三个

    23/25 时间到取出,被吃了三个

  • 成品

    24/25 成品

  • 美美滴

    25/25 美美滴

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